Esta semana en la receta de nuestro blog os proponemos una sencillísima tapa de espárragos con jamón para combinar las verduras con el mejor jamón ibérico.

Ingredientes

Un manojo de Espárragos verdes gruesos
80 gramos de Paleta loncheada Gran Selección

Elaboración

Abrimos un sobre de paleta Gran Selección loncheada por dos lados separando la bolsa para que se temple fuera de la nevera y se oxigene. Así podremos separar las lonchas con facilidad luego.

Mientras tanto, le quitamos a los espárragos la parte dura de la base y los lavamos con cuidado, Ponemos en el fuego una olla con agua caliente y un poco de sal a y cocemos los espárragos un poco sin que queden tiernos del todo. Ese punto crujiente le queda genial.

Seguidamente, cuando estén templados, enrollamos las lonchas en los espárragos y los presentamos en un plato o incluso en un bol.

¡Súper sencillo y muy rico!