Hoy os traemos lo que podría ser plato único, completo y exquisito. Con una mezcla de sabores espectacular que creemos que os va a encantar a toda la familia. Y no es nada difícil de elaborar.
Pollo en salsa con rebozuelos secos y Virutas de Jamón !Vamos con ello!

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 4 muslos o contramuslos  de pollo
  • 100 gr de rebozuelos deshidratados
  • Una cebolla grande
  • Un paquete de virutas de jamón(125 gr)
  • AOVE
  • Sal
  • Un vaso de vino fino
  • 3 patatas para acompañar el plato

ELABORACIÓN

Para la receta podéis utilizar otra variedad de setas, en este caso hemos utilizado unas senderuelas secas que teníamos reservadas en la cocina. Para prepararlas, las hemos puesto la noche anterior en remojo para que se hidraten. Ese sería el primer paso.

Cuando vayamos a cocinar el plato, lo que tenemos que hacer es sazonar la carne y pasarla por la satén en aceite de oliva virgen extra para que se dore, y reservamos.

En este mismo aceite, sofreímos la cebolla cortada finita y cuando este transparente le añadimos los rebozuelos hidratados cortaditos.

Dejamos que se frían poco a poco y a continuación añadimos el pollo para que se termine de hacer todo junto dándole una vueltita para que se haga por los dos lados.

Una vez que se haya hecho, añadimos las virutas separaditas y le damos una vuelta antes de añadir el vino y un poco de agua. En este momento, subimos el fuego.

Dejamos que se reduzca el vino y se evapore el agua para terminar el plato

Y listo.

En este caso, lo hemos acompañado con unas patatas paja doraditas fritas en aceite de oliva aunque puedes acompañar este plato con unas verduras o una ensalada. Eso lo dejamos a tu gusto.

Un plato sencillo y muy sabroso.

Nos vemos en la próxima receta.

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