Gazpacho con Virutas de Jamón Ibérico Iberian Finest

Qué podemos decir del gazpacho… Es sin duda uno de los platos más típicos y mundialmente reconocidos de la gastronomía española, y aunque hay quien lo disfruta durante todo el año, es precisamente con la llegada del verano cuando más lo agradecemos. Servido bien fresquito, como sopa en plato o en vaso para beber, es un auténtico placer para los sentidos. Cada región del país presume de su propia forma de hacer gazpacho, echándole unos u otros ingredientes como guarnición. Pepino troceado, tomatito, granada, higos, huevo bien picado… Lo que más pueda apetecer, porque desde luego las opciones son prácticamente infinitas, y las combinaciones ya dependen del gusto. Pero hablando de gusto, de buen gusto… ¿Habéis degustado ya el gazpacho con Virutas de Jamón Ibérico Iberian Finest? ¿No? Por eso precisamente queremos hoy compartir con vosotros esta particular y exquisita receta:

• ¿Qué necesitaremos? (ingredientes para 1,5l. de rico gazpacho)
  3 tomates grandes y maduros
  1 pepino
  2 dientes de ajo
  1 pimiento rojo mediano
  2 rodajas de miga de pan
  Aceite de Oliva Virgen Extra
  Vinagre de Jerez
  Sal
  Virutas de Jamón Ibérico Iberian Finest

Elaboración:
Para empezar, pelamos los tomates y el pimiento, quitándole las pepitas. También pelamos el pepino, y lo mismo hacemos con los dos dientes de ajo. A continuación, lo batimos todo muy bien, añadiendo un poco de agua en el vaso de la batidora. Después de haberlas mojado en agua, añadimos las rodajas de miga de pan. Lo sazonamos bien, y aliñamos al gusto con el aceite y el vinagre.
Puede que queramos obtener una textura más fina, y para ello podemos pasarlo todo por un colador, pero, ¿a quién no le gusta saborear esos deliciosos tropezones? Nuevamente, cuestión de preferencias. ¡Rico de cualquier forma!
El calor aprieta, y llega por fin el momento de servir nuestro gazpacho, y también de elegir la mejor guarnición. Ahí es cuando entran en juego nuestras pequeñas joyas ibéricas, las deliciosas virutas de jamón, ¡imprescindibles! ¡Y a comer!

Parte fundamental de la dieta mediterránea, refrescante y con propiedades isotónicas gracias al tomate, el gazpacho es nuestro mejor aliado para el verano, así que esperamos que disfrutéis mucho, pero mucho, de esta nueva recomendación gastronómica Iberian Finest.

Refrescante gazpacho con virutas de jamón ibérico.