Hoy queremos compartir con vosotros una receta de uno de nuestros platos preferidos y que podemos disfrutar en cualquier momento.
Existen muchas recetas muy ricas y fáciles, pero lo que compartimos con vosotros hoy tiene un toque muy especial que convierten las croquetas clasicas en un verdadero bocadito gourmet

Cómo preparar croquetas de jamón reserva ibérico (para 4 personas)
Existen muchas recetas muy ricas y fáciles, pero lo que compartimos con vosotros hoy tiene un toque muy especial que convierten las croquetas clasicas en un verdadero bocadito gourmet.
Write a review
Save Recipe
Print
Prep Time
1 hr
Cook Time
25 min
Total Time
1 hr 25 min
Prep Time
1 hr
Cook Time
25 min
Total Time
1 hr 25 min
0 calories
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
0g
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Does this look wrong?
Para hacer la masa
  1. 50 gr. de mantequilla (o aceite de oliva).
  2. 1/2 cebolla o una cebolla pequeña.
  3. 1 diente de ajo.
  4. 70 gr. de harina (más o menos, depende de lo espesas que os gusten).
  5. 250 gr. de jamón ibérico reserva Iberian Finest
  6. 1 l. de leche (más o menos, depende de lo espesas que os gusten).
  7. Una pizca de nuez moscada, pimienta negra (al gusto).
Para el rebozado
  1. 2 huevos
  2. harina
  3. pan rallado
  4. aceite
Instructions
  1. Ponemos en una olla el aceite y la mantequilla, calentamos hasta que la mantequillla se derrita y pochamos la cebolla picada muy fina. Cuando esté transparente añadimos el jamón de reserva Iberian Finest picado también muy pequeño y rehogamos todo junto. Una vez listo, añadimos la harina, sin parar de remover y dejamos cocinar a fuego muy muy suave durante unos 10 minutos. Añadimos la leche poco a poco y vamos removiendo bien para que no se formen grumos. Dejaremos cocinar otros 10 minutos removiendo para que no se agarre al fondo de la olla. Corregimos de sal y añadimos un poco de pimienta y nuez moscada al gusto. Pasamos la mezcla a un recipiente ancho y bajo y guardamos en la nevera unas cuantas horas o mejor de un día para otro. Pasado ese tiempo, vamos tomando porciones de masa del tamaño que mas nos guste, les damos forma y las pasamos por harina (sacudimos bien el exceso), huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente y... ¡a disfrutar!
beta
calories
0
fat
0g
protein
0g
carbs
0g
more
Iberian Finest https://blog.iberianfinest.com/